Exagerar nesses alimentos é raro, mas consumi-los regularmente por um longo período de tempo pode causar problemas
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PROCURA limpar sua dieta e comer nada além de alimentos saudáveis?
Você vai querer continuar rolando.
Comer alimentos saudáveis em altas doses pode ser ruim para você
É possível exagerar em alguns alimentos saudáveis, incluindo espinafre, feijão, atum enlatado, arroz integral e até nozes.
Mas não jogue seu plano de alimentação saudável no lixo ainda.
Exagerar nesses alimentos é raro e a maioria exigiria que uma pessoa coma ou beba muito de uma vez - mas consumi-los regularmente ao longo do tempo pode causar problemas, Kate Morin escreve no The Fix.
Aqui estão nove alimentos que você não deve comer em grandes quantidades ...
Espinafre, folhas de beterraba e acelga
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Folhas verdes escuras são uma fonte de alimentação nutricional, repleta de nutrientes essenciais, incluindo vitaminas A e C, ferro e ácido fólico, diz Kate.
Mas alguns - como espinafre, folhas de beterraba e acelga - também são ricos em ácido oxálico, o composto que dá aos verdes saudáveis seu sabor característico de terra, ligeiramente amargo.
Consumir muito e você pode ter sintomas desagradáveis, como pedras nos rins, dor abdominal, pressão arterial baixa, tremores ou convulsões, vômitos e pulso fraco.
Mas não pense que isso significa que as folhas verdes escuras não fazem parte de uma dieta saudável. Com moderação, eles estão perfeitamente bem.
Algumas pesquisas mostram que seriam necessários cerca de 25 gramas de ácido oxálico para causar a morte em uma pessoa de 145 libras, o que equivaleria a cerca de 7,3 libras de espinafre.
castanha-do-pará
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Comer muitas nozes do Brasil pode causar selenose ou uma overdose de selênio mineral.
Os sintomas podem incluir dor de estômago, perda de cabelo, fadiga, irritabilidade, diarreia, cabelo ou unhas quebradiças, dentes descoloridos, problemas no sistema nervoso, gosto metálico na boca e odor de alho no hálito.
Não tratada, a selenose pode até levar a dificuldade em respirar, tremores, insuficiência renal, ataque cardíaco ou insuficiência cardíaca.
Não evite o selênio completamente, no entanto, escreve Kate.
O selênio é um mineral essencial necessário para produzir selenoproteínas, que funcionam como antioxidantes.
Ele também desempenha um papel importante na reprodução, função da tireóide e produção de DNA.
Então, quantas castanhas do Brasil são demais?
Uma castanha do Brasil contém 68 a 91 microgramas de selênio, e o limite superior de consumo para adultos é de 400 microgramas - então tente manter sua dose diária em quatro ou cinco nozes.
Mantenha sua ingestão abaixo deste nível e você não deverá ter problemas.
Atum enlatado
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O atum contém mais mercúrio do que muitos outros peixes, e o excesso de mercúrio pode causar alguns efeitos colaterais alarmantes, incluindo problemas de visão, audição e fala, falta de coordenação e fraqueza muscular.
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Então, como o mercúrio contamina os peixes?
Primeiro, fontes industriais, como usinas de energia, liberam mercúrio no meio ambiente. As moléculas então fazem seu caminho até as nuvens, onde ficam até retornar ao solo quando chove.
O atum enlatado ainda pode fazer parte de uma dieta saudável.
Opte por variedades leves, que são feitas de atum gaiado menor que normalmente têm níveis mais baixos de mercúrio do que o atum voador maior e mantenha o consumo em não mais do que três a cinco latas por semana, e você deve estar seguro.
Plantas de tomate
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Os tomates são perfeitamente seguros para comer.
Fique longe das folhas e caules, no entanto.
As folhas de tomate contêm uma toxina alcalóide chamada tomatina.
Embora os estudos não tenham mostrado nenhum efeito tóxico aparente em humanos, muito do composto pode levar a problemas digestivos.
E, definitivamente, mantenha todas as partes do tomate longe dos animais de estimação.
A Tomatina tem um impacto muito mais forte nos cães e pode levar a uma série de efeitos colaterais perigosos, incluindo problemas no sistema digestivo e nervoso.
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noz-moscada
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A noz-moscada contém um composto chamado miristicina, que pode levar ao envenenamento por miristicina em grandes doses, explica Kate.
Seria necessário um compromisso para consumir noz-moscada o suficiente para fazer um humano adoecer.
Jogar uma pitada em uma quiche ou assado não vai doer, mas consumir muito (pense em colheres de sopa) pode levar a efeitos colaterais não tão grandes, incluindo dores de cabeça, náuseas, tonturas e até alucinações.
Ruibarbo
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Há uma razão para o ruibarbo chegar às prateleiras dos supermercados sem folhas.
Embora os caules do ruibarbo sejam bons para comer, as folhas contêm ácido oxálico, um composto que é usado em alvejantes e produtos antiferrugem.
Comer folhas de ruibarbo pode causar sensação de queimação na boca e na garganta, podendo causar vômitos, náuseas, convulsões e até a morte, diz Kate.
Quantas folhas você teria que comer para ficar doente?
Um estudo determinou que uma mulher de 60 quilos teria que comer cerca de 4,5 quilos de folhas de ruibarbo para apresentar sintomas de envenenamento por ácido oxálico.
Batatas
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Kate diz que se você encontrar uma batata verde, especialmente uma que começou a brotar, jogue-a fora.
A batata verde contém solanina, um pesticida natural que é tóxico para os humanos quando consumido em grandes quantidades.
Muito deste composto pode causar vômito, diarréia e parada cardíaca.
Felizmente, seria quase impossível para um adulto consumir batatas verdes suficientes para ficar doente.
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Um adulto de 45 quilos teria que comer meio quilo de batatas totalmente verdes antes de apresentar os sintomas.
Feijão vermelho
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O feijão vermelho cru contém uma toxina chamada fito-hemaglutinina, explica Kate.
Para retirá-lo, o feijão tem que estar fervido por pelo menos 10 minutos antes de consumir.
E não tente cozinhá-los por um longo período de tempo no lugar de fervura.
Cozinhar os grãos em temperaturas abaixo da fervura multiplica sua toxidade.
Deixar de remover a toxina antes de comer e os sintomas podem incluir náuseas e vômitos intensos.
Água
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Mas, acredite ou não, existe consumir muita água, escreve Kate.
O consumo excessivo pode levar à intoxicação por água, uma condição que ocorre quando a ingestão excessiva de água dilui o sódio no sangue, o que pode levar ao comprometimento da função cerebral e até à morte.
Não deixe que isso seja um impedimento para beber bastante água todos os dias.
A hiponatremia geralmente é um problema apenas para corredores de ultramaratonas e pessoas que se obrigam a beber muita água.