Achamos que nossa versão é saborosa o suficiente para fazer um carnívoro virar. Experimente uma fatia com seu peru!
Isso pode soar um pouco clichê como uma opção vegetariana para o dia de Natal, mas se você for cozinhe uma noz assada, torne-a uma boa 'un.
Achamos que nossa versão é saborosa o suficiente para fazer um carnívoro virar.Experimente uma fatia com seu peru!

A noz assada dos motociclistas é tão boa que pode fazer um carnívoro virar
Ingredientes (4 porções)
200g de folhas frescas de espinafre
250g sem salnozes mistas
25g de castanha de caju sem sal
½ cebola picadinha
1 cenoura ralada
200g de tomate enlatado, escorrido e picado
50g de tomates secos em azeite de oliva, picados grosseiramente υ 1 ovo caipira, batido
100g de queijo Gruyère, finamente ralado
½ colher de chá de sálvia seca
½ colher de chá de hortelã fresca picada
1 ½ colher de sopa de salsa fresca picada
1 dente de alho esmagado
1 colher de chá de concentrado de caldo de vegetais
Flocos de sal marinho
Recém moídoPimenta preta
Uma noz de manteiga, para untar oacreditam
PARA O MOLHO DE COGUMELO SELVAGEM:
2 colheres de sopa de azeite
Uma noz de manteiga
1 chalota de banana, finamentepicado
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1 dente de alho picado
250g de cogumelos selvagens
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300ml de caldo de vegetais
2 colheres de sopa de molho de soja
1 colher de sopa de farinha simples
1 colher de sopa de manteiga
Sersal e pimenta preta
Método
1 Pré-aqueça o forno a 180 ° C / marca de gás 4.
Escalde o espinafre em água fervente, escorra bem e esprema toda a água.
Pique finamentee reserve.
Coloque a mistura de castanhas e castanhas de cajuum processador de alimentos e pulsar até ficar bem picado,tomando cuidado para não reduzi-los a pó.
2 Coloque as nozes em uma tigela grande eadicione a cebola, a cenoura, os tomates enlatados e secos, o ovo, o queijo, a sálvia, a hortelã, a salsa, o espinafre, o alho, o caldo e os temperos e misture bem.
3 Unte uma forma de pão com manteiga e despeje a mistura.
Corte um pedaço de papel vegetal paracoloque a forma de pão, unte e coloque por cima para evitar que a mistura queime.
Asse no forno pré-aquecido por cerca de uma hora até que a noz assada esteja totalmente cozida.
Transfira-o para um prato para fatiar.
4 Enquanto a noz assada está cozinhando, faça o molho de cogumelos.
Aqueça suavemente o óleo enoz de manteiga em uma panela média, em seguida, adicionea chalota em cubos.
Suar por 5 minutos ou até ficar transparente.
Adicione o alho e suor por 2minutos.
Adicione os cogumelos e cozinhe delicadamente paramais 5 minutos.
Adicione o caldo e o molho de soja, tempere a gosto e cozinhe por 10 minutoscom a tampa na panela.
Misture a colher de sopa de farinha na colher de sopa de manteiga e mexa no molho para engrossar.
Despeje o molho em uma jarra e sirvaestá bem quente com a noz assada.